etimek tarifi ne demek?
Etimek Tatlısı Tarifi
Etimek tatlısı, özellikle şerbetli tatlıları sevenler için pratik ve lezzetli bir seçenektir. Bayat ekmekleri değerlendirmenin de güzel bir yolu olan etimek tatlısı, genellikle sütlü veya şerbetli bir taban üzerine krema ve meyve ile servis edilir.
Malzemeler:
- Etimek (Genellikle tuzsuz ve kuru)
- Şeker
- Su
- Süt
- Nişasta
- Vanilya
- Krema (İsteğe bağlı)
- Meyve (İsteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Şerbetin Hazırlanması: Şeker ve su tencerede kaynatılır. Şeker eridikten sonra birkaç dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır. İsteğe bağlı olarak limon suyu eklenebilir. Şerbetin ılıması beklenir. Şerbetin kıvamı için şerbet%20kıvamı sayfasına bakılabilir.
- Etimeklerin Islatılması: Etimekler bir borcama dizilir ve ılıyan şerbet üzerlerine eşit şekilde dökülür. Etimeklerin şerbeti çekmesi beklenir.
- Muhallebinin Hazırlanması: Süt, şeker, nişasta ve vanilya bir tencerede karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Muhallebi koyulaşınca ocaktan alınır ve ılımaya bırakılır. Muhallebinin pürüzsüz olması önemlidir. Muhallebi hakkında daha fazla bilgi için muhallebi sayfasına bakılabilir.
- Birleştirme: Şerbeti çeken etimeklerin üzerine ılıyan muhallebi dökülür ve yayılır.
- Soğutma: Tatlı buzdolabında soğutulur.
- Servis: Soğuyan tatlı, üzerine krema ve isteğe bağlı olarak meyve eklenerek servis edilir.
Püf Noktaları:
- Etimeklerin çok fazla şerbet çekmemesi için şerbetin kıvamı önemlidir.
- Muhallebinin pürüzsüz olması için sürekli karıştırmak gerekir.
- Tatlıyı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek lezzetini artırır.
- Tatlılarda vanilya kullanımı tatlıya aroma katar.
Afiyet olsun!